
“惊蛰节到闻雷声中国十大配资平台,震醒蛰伏越冬虫”,转眼间今天就是“惊蛰”节气了,它是二十四节气中第三个节气。《月令七十二候集解》中说:“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰。
惊蛰过后,天气逐渐变暖,但气温却不稳定,往往乍暖还寒,所以穿衣方面要多多注意。另外惊蛰过后饮食最为关键,老话说“应季而食”,只有吃的对,才能顺应节气,舒服健康的度过春天。
少吃山楂和白菜惊蛰过后首先要少吃山楂,很多人过年期间吃的比较油腻,想着多吃一些山楂开胃消食。然而山楂属于酸性食物,根据中医“省酸增甘”的原则,春季肝气本就偏亢,如果再过多食用酸味食物,会使肝气更旺,从而伤害脾胃之气。
展开剩余81%第二就是少吃白菜,因为惊蛰时节的白菜,大多是去年秋冬储存的“冬储菜”,经过几个月的存放,其品质已大不如前,此时的白菜内部水分大量流失,口感变得绵软、粗糙,甚至“糠心”,另外随着气温回升,白菜容易抽薹(开花),一旦窜苔,白菜的营养会供给花茎,导致菜叶变老、变苦,食用价值和口感都急剧下降。
多吃这3菜1、荠菜要说惊蛰过后最该吃的菜,那么荠菜当属第一,走在菜市场随处可见新鲜水里的荠菜,作为春节不可多得的时令野菜,荠菜不仅好吃也营养丰富。
推荐食谱【荠菜炒鸡蛋】
主要食材:荠菜、鸡蛋
1、准备荠菜去掉老的根部,然后清洗干净,水开加一勺油,这样颜色更加翠绿。
2、焯水十秒,迅速捞出,放入凉水 ,挤干水分,切两刀 ,不用切的太碎。
3、起锅烧油,油热倒入鸡蛋 ,鸡蛋定型,拨在一边,加入荠菜 。
4、想吃得健康,只需加少许盐就可以了,已经很香了,翻拌均匀,即可出锅!
2、鱼虾惊蛰过后除了蔬菜之外,优质的蛋白质也不能少,过年牛羊肉,猪肉等等都吃多了,那么此时鱼虾就是个不错的选择,而且惊蛰后一些应季的海鲜比较多,价格不贵还鲜美。
推荐食谱【虾焖罗非鱼】
主要食材:罗非鱼、大虾、黄豆酱、红椒圈
1、罗非鱼洗净划刀,加盐、姜片、料酒抹匀鱼身,腌制20分钟,大虾剪虾头、挑虾线后洗净。
2、热锅冷油放入罗非鱼煎至两面金黄,加入姜片、蒜片爆出香味,放入大虾。
3、倒入酱汁:生抽2匙、老抽1匙、黄豆酱1匙、蚝油1匙、开水1碗,大火煮开后转小火煮3分钟。
4、放入红椒圈大火煮至收汁,撒入葱花就可以了~ _ 这个虾焖罗非鱼鲜嫩肉滑,酱汁浓郁非常下饭,姐妹们快来试一试~
3、韭菜俗话说“初春早韭,秋末晚崧”,惊蛰过后韭菜也开始上市了,此时的韭菜口感鲜嫩,香味扑鼻,随便一做都特别的好吃。
推荐食谱【韭菜炒鸡蛋】
主要食材:豆芽、韭菜 、粉丝 、鸡蛋 2 个
1.、粉丝提前用温水泡软,捞出沥干水分。
2、豆芽清洗干净,韭菜也洗净切成小段。
3.、鸡蛋打散,锅中倒油烧热,倒入蛋液炒熟盛出。
4.、锅中再倒少许油,放蒜炒香,依次放入豆芽、粉丝、韭菜快速翻炒均匀。
5、加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,最后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
除了饮食,惊蛰后还应注意:“春捂”保暖:早晚温差大,不要过早脱掉冬装,尤其要保护好头颈、腰腹和关节。
保证睡眠:避免熬夜,充足的睡眠有助于养肝血,缓解“春困”。
适度运动:选择散步、慢跑、太极拳等舒缓的运动,避免大汗淋漓,耗伤阳气。
调节情绪:保持乐观心态,避免急躁易怒,以免“怒伤肝气”。
总之中国十大配资平台,惊蛰后的饮食核心是“顺时而食,清淡平补”,通过调整饮食结构,为一年的健康打下坚实的基础。
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